Woods, le restaurant de l’hôtel Intercontinental (Genève)

 Ch du Petit-Saconnex 9

1209 Genève

Tél. +41 22 919 33 33

 

Horaires: ouvert 7j/7j
Petit-déjeuner: 6h30-10h30

déjeuner:12h-14h30

dîner: 19h-23h30

dimanche brunch:12h-15h

Moyenne: 16/20

• Cuisine: 15/20
• Décoration: 20/20
• Service: 18/20 – Excellent  
• Prix: $$ (environ 100.- par personne)

Général

Une copine blogueuse m’avait parlé du restaurant Woods de l’hôtel Intercontinental, j’ai donc décidé de le tester! Arrivés devant l’hôtel, nous nous sommes garés sur une des places du parking de l’hôtel. Le restaurant se trouve à l’intérieur de l’hôtel. Le hall de l’hôtel est magnifique, un haut plafond surplombe l’entrée. Au fond, on entrevoit la réception. Sur les deux côtés du hall de jolis salons sont aménagés avec des cheminées. Le restaurant avec un décor contemporain m’a enchanté. Nous y avons passé un excellent moment. Il y a une offre sur le site de la fourchette.ch  pour manger à moitié prix! ça vaut la peine! (janvier 2014).

Situation: Le restaurant Woods se trouve à l’intérieur de l’hôtel Intercontinental de Genève. Il y a le parking de l’hôtel sur lequel vous pouvez vous garer pour vous rendre au restaurant.

Cuisine carte: Le Chef Jean Sébastien Pouch est un ancien poulain d’Eric Fréchon au Bristol de Paris (3 étoiles Michelin), ce dernier vous propose des produits de saison avec originalité. J’étais très surprise par l’oeuf biologique servi dans sa coquille, un vrai délice! J’ai ensuite opté pour le Saint Pierre cuit en feuille de tabac, j’étais un peu déçue… je trouvais qu’il manquait un peu de saveur. Mon compagnon culinaire du jour à quant à lui opté pour le velouté de potimarron en entrée. La présentation était magnifique et j’ai apprécié son service. En effet, la serveuse est venu verser délicatement le velouté dans l’assiette. Très joli! Toutefois, j’ai goûté de meilleur velouté au potimarron… Comme plat principal, le saumon mi-cuit au nori a été choisi. Ici aussi très belle composition de l’assiette, les aliments étaient extrêmement bien disposés et les couleurs vives me faisaient déjà saliver rien qu’en regardant l’assiette. Mais malheureusement, je n’ai pas été très enchantée non plus. Je pense que mes espérances gustatives étaient trop élevées. En général, les plats étaient bons, mais rien ne m’a vraiment transporté.

Pour finir, nous avons opté pour deux desserts: La Pomme et la Meringue acidulée. Etant donné que c’était mon anniversaire, un joli « Joyeux Anniversaire » était noté sur l’assiette;) Là aussi, excellente présentation du plat! Un art avant tout!! J’étais vraiment séduite par la présentation. Normal, lorsque l’on sait que le pâtissier Julien Maslanka, venu du restaurant de Georges Blanc à Vonnas (triple étoilé) est le responsable de ces douceurs.

Voici un extrait de la carte:

•  ENTREE
• Le Velouté de potimarron – Douceur et poêlée de cèpes aux noix de pécan caramélisées CHF 29.-
• L’Oeuf Biologique – Servi dans sa coquille en émulsion légère, panais croquant et écume d’oursinCHF 33.-
• La Saint Jacques – Snackée en crumble de noix, pomme infusée au cidre brut CHF 33.-

• PLATS PRINCIPAUX
• Le Homard – Rôti à la sauge, cocotte de légumes oubliés au poivre parfumé CHF 69.-
• Le « Pot-au-feu » – En deux façons, légumes glacés et mousseline de topinambours CHF 52.-
• Le Ris de veau croustillant- Macaroni d’artichauts à la truffe noire, jus au morilles CHF 49.-

• DESSERTS
• La Crêpe Suzette – Sphère croquante et glace au beurre noisette CHF 17.-
• Le Chocolat « Guanaja » – Ganache lactée, coulant de caramel beurre salé et glace chocolat CHF 18.-
• La Figue rôtie – Douceur de marrons glacés et meringue, sorbet du fruit CHF 17.-

Cadre: Magnifique cadre contemporain. Le bois est extrêmement bien mis en valeur.
Ambiance: Calme et douceur règne dans ce lieu. Le lieu est parfait pour un dîner en amoureux ou pour un dîner d’affaire.

Service: Excellent service.
Petit bémol: J’ai demandé des tranches de citron pour mon eau gazeuse. J’ai été bien surprise lorsque le citron est arrivé, il n’était clairement pas frais… Tout sec… Pour un grand restaurant comme celui-là, c’est un peu décevant.

Petite information en plus: L’intercontinental propose un brunch le dimanche!