Sol Semilla, le restaurant aux Superaliments à Paris

c_DSC03929 - copieGénéral: Le Sol Semilla est une cantine aux superaliments. Mai c’est quoi les superaliments? Je vous avoue qu’avant de rentrer dans ce restaurant, je n’avais aucune idée de ce que cela pouvait être. En fait le terme « superaliment » est utilisé pour parler des produits tout particulièrement adaptés à nos besoins alimentaires. Ainsi, ils contiennent une grande teneur en vitamines, protéines, antioxydants et autres principes actifs. Ces nutriments sont présents dans les superaliments de manière naturelle et cela sans ajout, ni concentration, extraction ou autre traitement. Parmi les superaliments, vous trouvez: klamath, lucuma, maca, maïs mauve, nopal, spiruline, urucum, acerola, açaï, aguaymanto, aloe vera, cacao cru, caroube du Pérou, griffe du chat, guarani blanc, etc. Personnellement, je n’avais jamais entendu parlé de la majorité des noms d’aliments. J’étais donc très surprise d’en connaitre un peu plus. 

Situation: La cantine végétalienne aux superaliments Sol Semilla est situé près du Canal St Martin à Paris. En métro, vous pouvez soit prendre le 5 et descendre à  Jacques Bonsergent ou Gare de l’Est. Avec le métro 3, 5, 9, 11, 14, il faut descendre à  République et marcher un peu moins de 10 minutes.

Cuisine et carte: Ici, vous mangez des superaliments, mais aussi 100% vegan et sans gluten. Je ne suis pas une grande fan des établissements vegan ou sans gluten… et le peu que j’ai testé, je les ai trouvé fad… J’ai déjà essayé plusieurs établissements à Genève et je n’ai jamais vraiment été conquise par les plats 100% vegan. Mais ici, cet établissement m’a fait changé d’avis sur la cuisine 100% vegan. Nous avons tout d’abord choisi deux boissons: « Vegan Milk Shake – Superfoods » (Lait de riz + un superciment au choix). Nous avons opté pour le superaliment lucuma. Le deuxième était une proposition de la serveuse, donc je ne sais pas ce que c’est… malheureusement ce deuxième n’avait pas vraiment de goût… cela ressemblait beaucoup à de l’eau chaude colorée…
c_DSC03921 - copieNous avons opté pour deux plats du jour qui contenaient: le céréale du jour, salade et crudités, légumes de saison, légumineuse, pommes de terre, caviar d’oléagineux, le tout agrémenté de superaliments.
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Nous avons opté pour deux desserts: « Douceur Maison »: Compote de pomme crue maison, avec Lucuma ou Caroube du Pérou (5,90 €) et « Comme un igloo »: Mousse de noix de coco, gingembre et acérola. En ce qui concerne les desserts, j’ai été moins conquise. Je les ai trouvé un peu fade…
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La Cantine Sol Semilla est aussi une boutique. Vous pouvez y trouver divers superaliments. Nous sommes d’ailleurs repartis avec une boite de pâte à tartiner de chocolat noir que nous avons dégusté quelques jours après! Un produit parfait pour ceux qui aiment le vrai chocolat naturel!

Cadre: Ici aussi, comme pour les belles découvertes que j’ai faites à Paris, c’est le cadre atypique qui fait tout son charme. Assis sur des tonneaux autour d’une table de jardin, on mange nos plats à côté de nos voisins. On pourrait même discuter avec eux tellement ils sont proches.
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Ambiance: Ambiance très bobo, les gens sont décontractés et apprécient manger dans ce cadre chaleureux.

Service: Très bon service. Nous étions un peu perdu avec tous ces superaliments ainsi que les cocktails. La serveuse nous a bien guidé.

Informations pratiques
23, rue des Vinaigriers – 75010 Paris
Tél. +33 (0) 1 42 01 03 44 (Réservations par téléphone uniquement pour le service du soir)
Horaires cantine: Ma à Mer de 12h à 16h / Jeu au Sam de 12h à 16h & 19h à 22h / Dim de 12h à 16h
Horaires boutique: Lun de 12h à 19hMa à Mer de 12h à 20h / Jeu au Sam de 12h à 23h & 19h à 22h / Dim de 12h à 19h
Prix:
$

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