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Le Rouge et le Blanc: la meilleure Côte de Boeuf!

2 septembre 2015

Général

« Le Rouge et le Blanc » est connu par les amoureux de bons vins. Je peux vous dire que toute personne qui se rend une fois ici revient toujours. En ce qui me concerne, je bois très peu, en effet un un verre de vin me suffit pour faire la soirée. Donc pourquoi je vous parle de cet endroit?! Car si je ne suis pas une grande amatrice de vins, je suis amoureuse de la « Côte de Boeuf » qu’ils servent.


Situation

Le Rouge est le Blanc se trouve sur le quai des Bergues sur une voie à sens unique. Il y a quelques places dans les alentours, mais elle sont souvent toutes prises. Vous pouvez vous garer au Parking de Manor (2 minutes à pied) ou celui de la Gare (4 minutes à pied).


Cuisine et Carte

Le Rouge et le Blanc propose à midi une cuisine de saison et des produits du marché, avec évidemment des accords mets et vins. D’ailleurs, l’établissement a été récompensé cette année d’une fourchette au guide Michelin. A partir de 17h, le restaurant se transforme en bar à vins. Ils proposent alors pour accompagner vos vins, des plateaux de charcuterie et de fromage artisanal, des piadinas et autres tapas. Mais ce dont moi, je veux vous parler, c’est la fameuse « Côte de Boeuf » (135 chf) à partager à 2 ou à 3 personnes. Sincèrement, c’est la meilleure côte de Boeuf que j’aie mangé! Cette dernière a le bon goût de viande. Une grosse salade est servie avant la pièce de viande. On sent qu’on mange une bonne pièce de viande. Sa chair est extrêmement tendre. Pour accompagner cette succulente pièce, on nous sert des pommes de terres au four, celles-ci sont assaisonnés aux herbes, parfait pour le repas. Si vous voulez manger une bonne côte de boeuf, avec un bon verre de vin, je vous recommanderai sans hésiter « Le Rouge et le Blanc »!!!
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Vins

Il suffit de vous adresser au sommelier, ce dernier se fera un plaisir de vous faire découvrir ses coups de coeur, mais aussi de vous trouver le vin qui vous correspond!


Cadre et Ambiance

L’intérieur est conçu en pierres de taille et vieilles poutres. Le lieu n’est pas très grand. Une longue et haute table en bois trône dans cet établissement tout en longueur. Les beaux jours, c’est évidemment sur la terrasse qu’on se sent bien. Un vrai charme se dégage de ce lieu. Excellent lieu pour se retrouver après une dure journée de travail pour déguster un bon vin et grignoter quelques tapas.


Service

On vient ici pour le vin, la cuisine mais aussi le service. C’est un vrai plaisir de découvrir de bons vins avec le sommelier de la maison.


Code vestimentaire: Décontracté.


Informations pratiques
27 Quai des Bergues, 27, 1201 Genève
Tél. +41227311550

 

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