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Granola pour un brunch ou un lunch parfait

26 janvier 2019

Général

Granola est un de mes lieux préférés pour un lunch rapide et bon. J’adore le Avocado toast qui est pour moi le meilleur de la ville. Récemment, ils ont ouvert un deuxième établissement qui se trouve sur la rue des Bains et qui est ouvert le Samedi et le Dimanche. Autrement dit, parfait pour le brunch. (J’ai écrit une partie de cet article lorsque j’étais encore chez My Big Geneva. Le texte est donc une retranscription avec quelques modifications afin de l’intégrer dans mon blog).


Cuisine et carte

Breakfast

L’établissement est ouvert dès 8h du matin et propose comme son nom l’indique divers bowl de granola homemade. Le Farm boy: yogurt, homemade granola, baies de saison, pollen, baies de goji, miel (9 chf) est un vrai délice. Le Açai Bowl: purée d’açai glacé, homemade granola, banane, coconut flakes (12,50 chf) est exquis mais froid. En effet, le açai sort du congélateur pour être mixé. De ce fait, le bowl que vous prendrez sera glacé. Il est parfait durant les chaleurs d’été mais peut-être à éviter en hiver. Le Chia tella: lait d’amande, graines de chia, banane, coconut flakes, nutella drizzle (9 chf) quant à lui est plus gourmand. Vous trouverez aussi le fameux Avocado toast (9 chf), l’incontournable du moment qu’on retrouve sur les cartes de tous les restaurants branchés. Malgré sa popularité, je vous conseille vraiment de le tester chez Granola. Pourquoi? Tout d’abord pour sa beauté. En effet, lorsque l’assiette arrive, l’avocat est tellement bien coupé et joliment disposé qu’on n’a pas envie de le toucher. On le savoure avec les yeux. Deuxièmement, l’Avocado toast est hautement délicieux. L’avocat fond dans la bouche tandis qu’un soupçon de citron amène une petite acidité, tout juste ce qu’il faut pour ravir les papilles. La fleur de sel se répand délicatement pour propager le goût, tandis que les graines d’omega 3 et de chilly flakes croustillent sous la dent. Son toast est tout aussi parfait que le reste de l’assiette.

 

Boissons

Côté boisson, Granola propose une sélection de café (Espresso, Latte, Cappuccino etc.) avec du lait végétal ou non, mais aussi des Speciality Drinks comme le Matcha Latte, le Rose latte ou l’Activated charcoal latte. Vous pouvez aussi opter pour une sélection de jus 100% bio pressé sur place ou des Smoothy.

Lunch

Pour la pause déjeuner, l’établissement propose différents Poké bowls tout aussi frais, sains et bons que pour le petit-déjeuner. Lors de mon passage, j’avais testé le Salmon Bowl: Saumon gravelax, quinoa, avocat, oignons acidulés et graines d’omega 3, marinade asiatique ( 21 chf). Ce dernier était à tomber! Il propose aussi le « Buddha Bowl »: pâtes de courgettes au Pesto, quinoa, radis, chou rouge, endive rouge, maple sirop tofu, sauce soya moutarde, tartare d’avocat et sauce tomate (19 chf), « Poké Bowl »: thon, quinoa, avocat, homemade pickles, graines de sésame, graines d’omega 3 , marinade asiatique (21 chf) et le « Protein Bowl »: poulet, riz noir, avocat, brocoli, pesto maison, berries (20 chf).

 


Cadre, ambiance et Service

Granola, vous propose une salle lumineuse et une ambiance propice à la discussion, mais aussi à la lecture. Un lieu où on s’y sent rapidement comme à la maison. Le personnel est toujours souriant et adorable.


Situation

Le premier Granola se trouve non loin de Terrassière face à la célèbre pizzeria la Luigia. en voiture, vous trouverez des places blanches tout autour. Avec les transports en commun, arrêtez-vous à l’arrêt Terrassière. Leur deuxième établissement se trouve sur la rue des Bains, près de Plainpalais. L’arrêt de bus le plus proche est « Musée de l’ethnographie ». En voiture, il y a des places blanches dans les alentours.

 


Informations pratiques
Rue Adrian Lachenal 15, 1207 Genève
Tél. +41227365528
Horaires: Lun au Vend de 8h00 à 17h30, sauf Merc de 8h00 à 15h30,  Sam 10h-14h30

Rue des Bains 21, 1205 Genève
Tél. +41227365528
Horaires: Mer au Vend de 8h00 à 15h30 / Sam & Dim de 10h00 à 14h30
e-mail. contact@granola-geneva.com


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1 Comment

  • Reply Où bruncher à Genève? - Le Petit Chou in Geneva 8 février 2019 at 22 h 42 min

    […] 9. Granola […]

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