Annecy Restaurants & Adresses

Le Belvédère, restaurant gastronomique avec une vue incroyable sur le lac d’Annecy

27 avril 2014
Saumon Label Rouge d’Ecosse Le filet cuit quelque minute vapeur, perles de mojito Marmelade de citron confit à la coriandre
7 chemin du Belvédèrele restaurant
74000 ANNECY
Tél. +33 (0)4 504 504 90
Fax : +33 (0)4 699 671 18
http://www.belvedere-annecy.com/
 

Horaires
Tous les jours midi et soir

Moyenne: 19/20

  • Cuisine: 20/20
  • Décor: 18/20
  • Service: 19/10
  • Prix: $$ (100euros)

Général: Une magnifique journée, le ciel est bleu. Une amie nous propose d’aller manger au Belvédère. Lorsque l’on arrive à l’entrée du restaurant, la magie opère déjà. Une vue magnifique sur le lac et la ville d’Annecy. Installés, nous décidons de choisir les plats à la carte. Il y a des menus, mais un peu trop gourmand pour nous. Nous y retournerons un soir, lorsque nous aurons plus de temps. Pas besoin de grand discours, les plats étaient juste excellents, les cuissons du poisson, de la viande, des légumes étaient parfaites. La présentations des plats, un vrai plaisir pour les yeux. Nous avons voyagé tout au long du repas. Si vous avez l’occasion d’aller à Annecy, allez-y (octobre 2013)!!!!!! Même constat pour la deuxième et troisième visite au Belvédère: je le recommande vivement (novembre 2013, mars 2014)!

Situation: Situé à 3 minutes du centre ville d’Annecy, le Belvédère (hôtel) se trouve en hauteur. Des places de parking sont à votre disposition.

Cuisine et cartes: Que dire de cette merveilleuse cuisine où tout était incroyablement bon. Une cuisine qui nous fait saliver dès la lecture de la carte. Le chef Vincent Lugrin  qui a fait ses débuts avec Marc Veyrat, a travaillé à l’Ourson à la Clusaz avant de commencer à travailler au restaurant de l’hôtel le Belvédère à Annecy, en 2000. Sa cuisine est non seulement de saison, mais confectionnée avec des produits frais et avec une précision incroyable. La présentation des plats est raffinée et tout en couleur. Nous mangeons les mets avec les yeux avant de  les déguster. Dans le menu, vous pouvez trouver un menu à 32 euros servi du lundi au vendredi, la cuisine gastro est accessible à tous!

Cadre: Une salle panoramique avec une vue exceptionnelle sur le lac d’Annecy. La salle est petite donc je vous conseille de réserver. Au printemps et en été, vous pouvez profiter de la terrasse qui surplombe elle aussi la même vue.

Ambiance: La salle est calme et avec une merveilleuse vue sur le lac d’Annecy. C’est un excellent endroit pour se ressourcer. Le calme permet de profiter pleinement des saveurs des plats préparés par le chef.

Service: Prévenant, à l’écoute. Le service est excellent.

Baton de courge, radis réglisse et olivesSaumon Label Rouge d’Ecosse  Le filet cuit quelque minute vapeur, perles de mojito  Marmelade de citron confit à la coriandreOeuf cuit parfait, crème de courge à l'huile de truffe et éclat de châtaigne L’omble chevalier d’élevage ou sauvage selon la pêche  Fumé par nos soins, noisettes écrasées, jus acidulé,  Baies de Cranberry bio Plaisir de foie gras  Mi- cuit de foie gras de canard Français  Confectionné maison à la vanille des îles Bourbon création à l’INPI N 52608  Compotée de figues, tranche de bescoinSaumon Label Rouge d’Ecosse  Le filet cuit quelque minute vapeur, perles de mojito  Marmelade de citron confit à la coriandre La canette label rouge de Challans  Rôtie, jus de carcasse saveur cardamome, pulpe de vieux légumesFéra pêche du lac Léman  Le filet juste saisi à la plancha  Pomme céleri Miniardise

Addition

Voilà ce que nous avons mangé lors de notre visite en mars 2014.
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5 Comments

  • Reply Julie 30 avril 2014 at 1 h 03 min

    Impressionnant!!!

  • Reply Le Guide des Restaurants à Annecy | Le Petit Chou in Geneva 14 juin 2014 at 0 h 58 min

    […] Le Belvédère Bora […]

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  • Reply Quelques Adresses de Restaurants à Annecy (Partie 1) - Le Petit Chou in Geneva 18 avril 2017 at 12 h 37 min

    […] il y a un petit moment donc l’article est un peu vieux. (Pour l’article complet, cliquez ici)  7 chemin du Belvédère, 74000 ANNECY Tél. +33 (0)4 504 504 90 Fax : +33 (0)4 699 671 18 […]

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