Un burger qui rime avec fraicheur! Servi mi-froid, mi chaud, ce dernier est composé d’entrecôte cuite à basse température, d’une burrata fondante, d’un concassé de tomates San Marzano, de roquette, d’asperge verte et une délicieuse sauce de vinaigre balsamique. Pour le pain, on reste sur de la légèreté avec une foccacia en forme de pain à burger confectionné par la boulangerie Wolfisberg. Un burger léger servi avec une salade estivale.

D’autres nouveautés? 

Oui!! Black Tap propose de délicieux « Crispy Artichokes »: des coeurs d’artichauts frits à l’aïoli poivre-citron. Côté burgers, c’est le « Crabcake BLT » ou le « Truffle Burger » composé de boeuf, fromage fumé, vinaigrette yuzu, truffe et mayonnaise à la truffe noire. D’autres nouveautés vous attendent, mais je vous laisse le soin de les découvrir! En tout cas il y a de quoi nous faire saliver!

Et pour les amateurs de sucre, il y aura d’une part trois nouveaux Classics Shakes qui viendront compléter la carte: saveur Cotton Candy, Tarte au citron et Toblerone. Et d’autre part un nouvel arrivant dans les Crazy Shakes avec le « Churro Dulce di Leche » aux arômes de caramel crémeux, vanille et cannelle.

En Résumé

QUOI: Burger étoilé de Yoann Caloué & autres nouveautés

QUAND: à partir du 3 juin 2019

OÙ: Black Tap Genève

PRIX: 29 chf (burger étoilé)