La Pizzeria d’Annecy, « Le Sapaudia »

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Général

Sur Annecy, les deux pizzerias que je préfère sont le « Little Italy » et la Sapaudia. Ce sont deux pizzerias complètement différentes tant au niveau de la pizza que du concept. La première est un établissement qui a ouvert ses portes il y a seulement quelques années. L’établissement est assez petit avec une quinzaine de places à l’intérieur dont son nombre augmente en été avec leur terrasse. Leurs pizzas ont la pâte fine, légère et croustillante. La deuxième est une institution depuis 1977 à Annecy. Elle est  à deux étages, autrement dit un restaurant beaucoup plus grand. Quant à leur pâte à pizza, elle est plus épaisse et moelleuse. 


Situation

Situé dans la vieille ville d’Annecy dans la rue Sainte-Claire. La pizzeria se trouve parmi les nombreux restaurants de la rue comme les Chineurs, l’Arômatik, l’Original, 231 east, etc. Vous pouvez vous garer dans le Parking Sainte-Claire qui se trouve à 3 minutes de la pizzeria.


Cuisine et cartes

Entrées

Du côté des entrées, pourquoi ne pas vous partager une entrée à plusieurs  une « Mozzarella di Buffla truffée de 125gr environ et jambon de Parme 18 mois » (15.50 €) ou une « Burrata de 140gr environ et jambon de Parme » (13.50 €), etc. Pour les moins gourmands, vous pourrez opter pour les différente salades comme la « Mozzarella Di Buffla truffée de 125 gr & Jambon de Parme 18 mois » (15.50 €), la « César » (15.00 €), « Tomino Pané & Roquette » (13.50 €)

Pizzas

Plus d’une vingtaine de pizzas vous sont proposées comme la « Napolitaine »tomate, mozza, anchois, câpres, origan (12 €), la « Marguerita extra »: tomate, mozza di bufala, basilic, tomates cerise (14 €), la « Calabrese »tomate, mozza, chorizo, champignons, poivrons (14 €), la « Meilleure Calzone »tomate, mozza, jambon, champignons, œuf, Philadelphia (16 €), la « Salerno »crème de truffe, tomate cerise, roquette, jambon de Parme de 18 mois, mozza di Buffla truffée (19 €), etc.

Autres plats

Pour les personnes qui ne sont pas adeptes des pizzas, vous avez d’autres choix comme les risottos, les pâtes et les plats de viande. Optez pour le « Risotto aux Saint-Jacques » (18.50 €), les « Ravioli frais à la Ricotta & épinards, sauce Aurora » (16 €) ou l’« Escalope de veau à la milanaise » (16.50 €). Mais je vous recommande sincèrement les pizzas car elles sont vraiment très bonnes. Lorsque je me rends à la Sapaudia, c’est souvent la « Meilleure Calzone » que je prends. Elle est délicieuse.
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Desserts

Pour bien finir la soirée, il faut bien un dessert. Un « Tiramisu » (6.70 €), un « Torino al Cioccolato Fondente », un « Moelleux au chocolat et sa mousse de mascarpone vanillée » (7.50 €), ou un « Baba Napolitain au Rhum » (8.50 €). 

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Cadre & Ambiance

L’établissement est sur deux étages. Au rez, vous trouverez le bar, les pizzaiolos en pleine action et plusieurs tables. Ce premier étage est bien animé. Le deuxième est un peu plus calme. Je viens d’ailleurs plus souvent à l’étage si ce n’est pas sur la terrasse en été.  En ce qui concerne le cadre, le restaurant a plutôt opté pour du contemporain. Des photos en noir et blanc sont exposées sur les murs. Les couleurs les plus importantes sont le noir, le gris et le rouge. En ce qui concerne l’ambiance, celle-ci est bon enfant. En effet, ici, les jeunes, les familles et les touristes se mélangent.
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Service

Malheureusement, ce n’est pas pour le service qu’on s’y rend. En effet, le service n’est pas mauvais, mais il n’est pas constant. On peut tomber autant sur un super serveur que sur un autre un peu moins accueillant. 


Informations pratiques
12 Faubourg Sainte-Claire, 74000 Annecy
Tél. +33 (0) 4 50 4 2 40 3
http://www.lesapaudia.fr/

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