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Le Nespresso Gourmet Weeks 2019, 7ème édition

15 octobre 2019

Qu’est-ce que c’est?

Création de menus autour du café élaborés par de grands chefs pour le plus grand plaisir des convives. Passez par des cafés épicé, doux, boisé, sauvage, etc. tout en dégustant de la haute cuisine. Le Nespresso Gourmet Weeks ce sont 25 chefs étoilés qui se rassemblent pour vous élaborer une expérience gastronomique unique. Autrement dit, 25 étoiles Michelin et 380 points Gault&Millau.

Quand?

Durant 3 semaines: du 3 novembre au 24 novembre 2019

Où?

Les Nespresso Gourmet Weeks se dérouleront à travers toute la Suisse. A Genève, voici les établissements participant à cet évènement: le « Bayview », le restaurant de l’hôtel Président Wilson et « La Chaumière ».  A Lausanne, ne loupez pas « La Table d’Edgar », le restaurant de l’hôtel Lausanne Palace. Pour les autres villes Suisse, je vous invite à visiter le site de Nespresso où vous pourrez trouver tous les détails (cliquez ici).

Qui?

Ce sont 25 grands chefs qui créent des menus extraordinaires. A Genève, ce sont  Michel Roth (Bayview- Hôtel Président Wilson) et Serge Labrosse (La Chaumière) qui vous concocteront un menu aux saveurs de café.

Prix?

Déjeuner (midi): 70 Chf
Dîner (soir) 120 chf
(pour les deux moments les Grands Crus Nespresso compris, boissons non comprises)

Pour réserver

Directement auprès de l’un des 25 restaurants en précisant que vous souhaitez participer
au « Nespresso Gourmet Weeks »

Vidéo réalisée pour
« Nespresso Gourmet Weeks » – 2019


 

Menu Nespresso Gourmet Weeks by Michel Roth

Voici le menu que j’ai eu l’occasion de découvrir en avant première et que vous pourrez déguster tout au long du Nespresso Gourmet Weeks:

Amuse Bouche
*****
Foie Gras de canard au épices fera fumée, betterave et note de café
Espresso OriginBrazil
*****
Noix de Saint Jacques en « 2 » cuissons, coulis de chou-fleur aux grains torréfiés
Exclusive Selection Kenya Milima
*****
Noisette de chevreuil au sarrasin, gnocchi de panais et jus truffé
Ristretto Origin India
*****
Glace et crémeux café, biscuit pécan, miroir chocolat & marmelade acidulée
Exclusive Selection Nepal Lamjung

 

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