Karee (Curry japonais)

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 2 oignons
• 4 pommes de terre
• 1 carotte
• curry japonais (6 carrés) Vous pouvez en trouver dans le magasins d’alimentation japonaise)
• 2 c.s de miel
• eau
• 150 c.c de lait
• 1/2 pomme
• 2 bouillons de poule
• huile
• 1 noisette de beurre
• 1 c.s de curry en poudre

Préparation

1) Éplucher les pommes de terre et couper les en petit dé d’environ 1cm. Dans une casserole mettre l’huile et le beurre  et faire revenir les pommes de terre à petit feu jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

2) Pendant que les pommes de terre sont sur sur le feu, éplucher les oignons et découper les en carré de 5mm et réserver. Éplucher la carotte et râper la.

3) Lorsque les pommes de terre sont transparentes, rajouter un peut d’huile et mettre les oignons, mélanger le tout et faire revenir.

4) Enlever la graisse des blancs de poulet (il y a toujours un peu de graisse blanche), puis couper les en cube de 1cm.

5) Lorsque les oignons commencent à dorer rajouter les carottes râpées dans la casserole, faire revenir 2 minutes, rajouter de l’eau et les bouillons de poule. Porter à ébullition et baisser le feu et faire mijoter au moins 20 minutes.

6) Cuire les blancs de poulet, assaisonner avec du curry en poudre, sel et poivre. Une fois que les blancs de poulet sont cuits et dorés, réserver les.

7) Rajouter au mélange, la pomme, le miel et le lait et faire mijoter environ 5 minutes. Ensuite enlever du feu et incorporer les carrés de curry japonais et mélanger pour que le curry fonde.

8) Remettre ensuite sur le feu (petit feu) et faire mijoter 15 minutes. Rajouter les blancs de poulets. Mélanger le tout et rectifier les assaisonnements si nécessaire ( sel, poivre, bouillon, sucre).

Servir avec du riz japonais!

Plus le curry japonais mijote, meilleur il sera!!