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Hélène Darroze, la célèbre chef de « Top Chef » au Mandarin Oriental du 22 au 26 septembre 2015

22 septembre 2015

cuisiner_3C’est la semaine à ne pas manquer! Hélène Darrroze s’invite au Café Calla (Hôtel Mandarin Oriental Genève) durant la semaine du 22 au 26 septembre 2015! Venez découvrir et profiter de la cuisine du chef s’inspirant de ses racines du sud-ouest de la France, de la Charente au Pays Basque espagnol.

Une étoile Michelin à Paris, deux étoiles à Londres, elle a aussi remporté récemment ˮLe Prix Veuve Clicquot de la Meilleure Femme Chef du Monde 2015ˮ dans le cadre des récompenses des ˮ50 Meilleurs Restaurants du Mondeˮ.

Lors de la semaine du 22 au 26 septembre, vous aurez le choix entre deux menus et même une offre incluant l’hébergement. 

Le menu déjeuner sera composé de quatre plats (135 chf), tandis que celui du dîner avec six plats (245 chf).

Déjeuner Hélène Darroze (135 chf)

Haricot Mais, Anguille fumée, girolle, foie gras 
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Chipiron, Riz Acquarello, chorizo, tomate, parmesan reggiano
***
Merlu, Fenouil, coquillages, « Ttora »
OU
Poulet, cèpes, potiron, sauge
***
Framboise, Citronelle, poivre, amande
OU
Chocolat, Citron vert, passion, gianduja 

Accord mets & vins Suisse/Sud Ouest (2 verres-2 glasses) (35 chf)

Dîner Hélène Darroze (245 chf)

Caviar, huitre d’Ancelin, haricot mais du Bearn
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Foie gras, Maydie, Cardamome, pistache, figues
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Chipiron, Billette, capres, citron Meyer, Parmesan Reggiano
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Merlu, Chou-fleur, noisette, coquillages, ail rose de Lautrec
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Poulet, cèpes, potiron, sauge
***
Framboise, Citronelle, poivre, amande
***
Chocolat, Citron vert, passion, gianduja

Accord mets & vins Suisse/Sud Ouest (4 verres) (75 chf)

Quelques photos que j’ai prise lors du déjeuner presse. Je n’ai malheureusement pas pu participer à toute la dégustation, car je ne pouvais pas me libérer de mon travail.
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Je suis allée déjeuner aujourd’hui (23.09.2015) au Café Calla pour déguster la cuisine d’Hélène Darroze. Voici les photos:
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Les réservations peuvent être effectuées uniquement par email à l’adresse darroze@mohg.com. Le nombre de places est limité, donc s’il n’y a plus de place, l’hôtel proposera une liste d’attente.

L’offre de séjour Dîner Gourmet avec Hélène Darroze est uniquement disponible les 25 et 26 septembre 2015. Ce dernier est proposé au prix de 1190 chf pour deux personnes et inclu une nuit en charge Premier Vue Rhône, un menus spécial composé de 6 plats, les petits déjeuners, l’accès à internet et un cadeau en chambre. Cette offre est valable selon les disponibilités, vous vous doutez bien qu’il sera pris d’assaut. Attention! Il n’est pas remboursable! Pour cette offre, vous pouvez directement faire la réservation sur www.mandarinoriental.com/geneva.

Et j’ai eu la chance de pouvoir faire une petite photo avec la Chef Hélène Darroze 🙂
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Informations pratiques
Hélène Darroze au Café Calla
Quai Turrettini 1, 1201 Genève
Réservation: darroze@mohg.com
du 22 au 26 septembre 2015

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