Les Tables du Marché, la table éphémère au coeur de Genève!

Rue des Vieux-Grenadiers 10
1205 Genève
Suisse
Tél. +41 (0)78 760 86 12
e-mail. miam[@]lestablesdumarche.ch

Général: « Les Tables du Marché » est une table éphémère qui a vu le jour en octobre 2013 à Vevey. Durant ces quelques mois, celle-ci a eu un grand succès.  Un lieu original et une cuisine de qualité à partager avec les voisins de table. Aujourd’hui, Les Tables du Marché ont migré. Ils sont dorénavant dans un espace original au coeur de Genève. Ainsi tous les samedis, Giliane et Alexander, fondateurs et cuisiniers vous accueillent pour découvrir leur concept. Ouvert tous les samedis de 12h à 16h, mais seulement sur réservation. Pourquoi? Tout simplement parce que Giliane et Alexander  font les courses le matin même pour vous concocter de délicieux plats en usant des produits frais. Le stock étant limité aux nombres de réservations, il ne sera pas possible de venir à l’improviste. Cela permet aussi d’utiliser tous les produits achetés et de ne rien gaspiller.

Situation: « Les Tables du Marché » s’installent dans le quartier des Bains. Le quartier des artistes! D’ailleurs, lors de mon passage mes voisins de tables étaient tous des collectionneurs d’art!

Cuisine et carte: Ils proposent deux menus: un menu végétarien et un carnivore composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Vous pouvez si vous le voulez opter pour (entrée + plat) ou (plat + dessert).  Un menu enfant est aussi proposé, donc pas de problème si vous voulez venir avec vos enfants. Les menus dépendent des produits du marché donc garanti « frais »! En outre, ils travaillent avec des vignerons genevois et des bières artisanales et locales! Tout est donc made in Switzerland! Lors de notre passage (la première à Genève), voici le menu qui nous a été proposé:

Nous avons opté pour le menu carnivore:

Belle présentation des plats et bon mélange des produits. J’a beaucoup apprécié le Gaspacho d’asperges et tranche de chèvre de la région/ rillette de Féra du lac. Excellent mélange des saveurs. En ce qui concerne le Pavé de boeuf en croûte persillés et garniture de saison, j’ai trouvé la viande et les légumes très bons, mais la sauce était un tout petit peu trop relevée. En ce qui concerne le dessert, Déclinaison de fraises et rhubarbes/ glace artisanale, j’ai apprécié la glace qui apportait une touche de fraîcheur,  mais j’étais un peu moins fan du cake au pavot. Dans l’ensemble, j’ai apprécié ce repas et je compte y retourner dès que j’aurai l’occasion.

Cadre: De grandes tables et des bancs gris sont installés avec un panier de pain et deux carafes d’eau par table. De belles fleurs de saison en guise de décoration achetées le jour même égaye la table. Quelques oliviers nous rappellent l’ambiance du Sud. Lors de notre passage, il faisait très beau et donc très chaud! Ce qui n’était pas forcément prévu à la météo. Nous avons donc rôti un peu… Une parasol aurait été le bienvenu!Mais je pense que pour la prochaine édition, il y en aura:) J’ai aussi beaucoup apprécié le menu écrit sur un grand tableau noir ainsi que les ardoises sur les tables.

Ambiance: Ambiance champêtre et décontractée. Une petite musique douce nous transporte et nous avons l’impression d’être en vacances. Le fait d’être assis sur la même table que les voisins rapprochent les gens. Nous devons nous passer le panier de pains ou les carafes d’eau! Nous communiquons avec nos voisins. Cela change un peu du quotidien.

Service: Lors de notre arrivée nous étions un peu perdu, car nous ne savions pas où nous diriger et si nous pouvions déjà nous installer. Mais dans l’ensemble le service durant le repas s’est très bien déroulé. Décontracté et souriant.

site internet officiel: http://lestablesdumarche.ch