Suprême de Poulet à la Crème et aux Champignons de Paris‎ et au thym

Ingrédients (2 personnes)

• 2 blancs de poulet
• crème entière
• 1/2 bouillon de poule
• 7 gros champignons de Paris
• sel et poivre
• thym (frais ou non)

Préparation

1) Couper les blancs de poulet en cube de 1 cm et les faire revenir à feu vif pour qu’ils deviennent dorés sur le dessus.

2) Pendant que le poulet cuit, couper les champignons en deux puis en fine lamelle de 3 mm.

3) Lorsque le poulet est bien doré, baisser le feu et rajouter les champignons (L’intérieur du poulet va maintenant cuire avec les champignons).

4) Lorsque les champignons seront cuits, ajouter la crème et porter à ébullition. Puis baisser le feu. Ajouter un cube de bouillon de poule (écrasé) et mélanger le tout. Assaisonner si nécessaire avec du sel et poivre.

5) Juste avant de servir rajouter  du thym (la quantité varie selon vos goûts)

6) Servir avec du riz blanc (personnellement, je mange le plat avec du riz blanc japonais)